柔軟，而不是乾硬
外層有細緻的口感，咬開後則是濃潤柔滑的果肉。
日本第一柿鄉
好吃的ANPO KAKI，從好吃的鮮柿開始。
32,100公噸收穫量
19%約占日本全國
第1名日本・2024年
資料來源：日本農林水產省 2024年作物統計
什麼是 ANPO KAKI？不是完全乾透。
不是完全乾透。
而是恰到好處地保留水分。
外層柔軟，內裡保留如鮮果般濃潤的口感。
我們依照每一批柿子的狀態調整乾燥程度，在水分、甜味與口感交會的時刻完成。隨著水分慢慢離開，柿子本身的甘甜與旨味更加集中，不需要添加砂糖。
01原料只有
柿子
柿子
02不添加
砂糖
砂糖
03開封即食
不必削皮
不必削皮
兩種乾燥文化同樣是柿餅，
同樣是柿餅，
也能有不同的美味。
台灣的傳統柿餅以日曬與乾燥濃縮風味，深受喜愛。ANPO KAKI則選擇保留較多水分，帶來另一種柔潤、近似鮮果的驚喜。兩種柿餅各有特色，也各有適合的品嚐方式。
甜味來自柿子本身
不另外加糖，透過適度乾燥凝聚鮮果原有的甘甜與旨味。
從產地與原料開始
選用和歌山的柿子，讓本來就好吃的鮮果，成為更有深度的果實甜點。
不只是水果點心自然的甜，
自然的甜，
也能搭配鹹香風味。
可直接享用，也適合搭配乳製品、生火腿、茶或葡萄酒。單純的原料，反而讓吃法更自由，可作為點心、前菜、起司盤或甜點素材。
一年四季都能享用同一顆果實，
同一顆果實，
三種溫度與口感。
鮮柿主要屬於秋冬的美味，ANPO KAKI則讓柿子的滋味延伸到全年。炎熱的夏天，也可以冰涼或冷凍享用。
清爽爽脆
像雪酪般冰涼，甜感較柔和，適合不偏好太甜口味的人。
冰涼又柔潤
保留清爽冰感，同時恢復些許濃滑口感與甜味，是最平衡的品嚐方式。
柔軟濃甜
果肉最為柔滑，柿子本身的自然甜味也感受得更加完整。
請依各商品包裝標示的保存方式處理，解凍後請儘早食用。實際口感與甜味感受可能因商品狀態而異。
可控制的乾燥技術累積的經驗，
累積的經驗，
化為現代的精準品質。
我們將長年累積的柿子判斷經驗，結合可控制溫度與乾燥狀態的現代設備，創造ANPO KAKI特有的柔潤口感。
設備讓風味與口感更加穩定，而人員持續觀察每一批柿子的變化。設備支撐一致性，人的經驗則判斷外層口感與內部柔軟度達到平衡的完成時機。
不使用硫磺燻蒸
我們不使用硫磺燻蒸，而是以加工技術抑制變色，同時保留果實原有的特色。
只有柿子
不添加砂糖或甜味劑。味道來自果實本身，以及恰到好處的乾燥。
我們的起點四位果農攜手，
四位果農攜手，
為產地創造新的價值。
四位當地果農懷著共同的想法走到一起：希望更充分地運用每一季的收成，並讓柿子產地持續走向未來。在當時JA紀北川上的協助下，他們成立了這項加工事業。
我們把地方長年累積的柿子乾燥經驗，結合現代設備與品質管理，將葛城町及周邊產地的柿子製成ANPO KAKI，創造超越收穫季節的新價值。
栽培與加工相互連結，拓展產地的未來。閱讀日文完整故事
適合分享的日本果實帶回家，
帶回家，
與重要的人一起品嚐。
ANPO KAKI兼具日本水果的產地故事、細緻口感與方便食用的特色。無論作為自己的果實點心、送給喜愛柿子的家人，或傳達日本風土的伴手禮，都能帶來與傳統乾硬柿餅不同的發現。
日本產地的故事
從和歌山柿鄉出發，將果實、技術與地方文化一起傳遞。
熟悉又新鮮的美味
喜愛柿餅的長輩與第一次品嚐的人，都能找到自己的吃法。
不受鮮果季節限制
秋冬可品嚐濃甜，夏天則可冷凍享用，讓柿子的魅力延續全年。